Recipe N° 3W2
Ideální pro polévání tenkou vrstvou polevy a odlévání do forem.
Receptura č. 3W2 vychází z jedné z prvních receptur s bílou čokoládou W2, kterou vytvořil Octaaf Callebaut® Je ovšem bohatší na kakaové máslo a mléčný tuk – asi o 3 % – a je proto ideální pro polévání tenkou vrstvou polevy a pro odlévání malých odlitků čokolády a pralinek do forem, přičemž vytváří tenkou vrstvu čokolády s hezkým lomem.
Vyznačuje se vyváženou krémovou a mléčnou chutí doplněnou příjemnými vanilkovými tóny. Tato čokoláda se snadno páruje: exotické ovoce, citrusy a kyselé ovoce a bobule, ostrá koření, piva atd.
Cocoa Horizons Foundation
Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček Finest Belgian Chocolate, který si koupíte, investujeme část znovu do udržitelného pěstování kakaa pomocí nadace Cocoa Horizons (Kakaové horizonty).
Sdílet
Vyvážená mléčná a krémová chuť s jemnými tóny vanilky.
Chuťový profil
- 1caramel
- 3.5Sladké
- 1Vanilka
- 2mléčný
- 2krém
Looking for another chocolate taste?
- % min. kakao30% kakaové máslo31.4
- % min. mléko21.3% Milk fat6.216.1% Fat free milk
- % Tuk37.6% kakaové máslo31.46.2% Milk fat
Applications
Dostupná balení
-
blok 5kg balení
Číslo
- 3W2NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice
Trvanlivost
- 18 měsíců
Certifikáty
- KD-