Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 2804


The dark chocolate rich in cocoa with pronounced acidic notes

Recipe N° 2804

Polévejte a tvarujte čokoládou s výraznou chutí kakaa a kyselými tóny.
Tato tmavá čokoláda obsahuje více kakaového másla, které dodává čokoládě extra tekutost s tvrdším křupnutím po ztuhnutí. Proto se také 2804 velmi dobře hodí pro jemné tvarování a polévání.
Díky bohatému kakaovému základu se úžasně pojí se širokou škálou surovin, jako je koření, bylinky a ovoce.

S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa

The Finest Belgian Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Popis

Plná chuť kakaa – vyvážená – špetka kyselosti

Tekutost
High fluidity
Chuťový profil
  • 3.5
    Kakaové boby
  • 3
    roasted
  • 3
    Hořké
  • 2.5
    Sladké
  • 1.5
    Vanilka
  • 1.5
    Kyselé
  • 1.5
    ovocný
Složení
  • % min. kakao54.1
    % kakaové máslo37.6
    18% Fat free cocoa
  • % min. mléko0
  • % Tuk37.6
    % kakaové máslo37.6

Tipy pro kombinování

  • Levandule
Původ bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Dostupná balení

  • 2804NV-120
    blok 5kg balení
  • GM - CAL - Hero Packshot - 2804 Callets 10 kg
    Callets™ 10kg pytel

Číslo

  • 2804NV-120blok | 5kg balení | 5 bloků/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KP-
  • Halal

Číslo

  • 2804NV-554Callets™ | 10kg pytel | 2 pytle/krabice

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-