ВЫБЕРИТЕ НУЖНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ СВОЕГО РЕЦЕПТА

Какой шоколад выбрать для шоколадных кондитерских изделий, конфет, напитков и т.д.

В ПОИСКАХ НЕОБЫЧНОГО РЕЦЕПТА?

В ПОИСКАХ НЕОБЫЧНОГО РЕЦЕПТА?

Зайдите в раздел о рецептах, где собраны самые лучшие рецепты со всего мира.

 

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО-УРОКИ И ВЫ УЗНАЕТЕ МНОГО НОВОГО

От темперирования до глазирования: посмотрите видео-уроки, посвященные различным методам работы с шоколадом, и вы узнаете много нового.

ЗАПИШИТЕСЬ НА КУРС В АКАДЕМИИ ШОКОЛАДА

Научитесь правильно работать с шоколадом в одном из ближайших центров Chocolate AcademyTM.

Добро пожаловать в Callebaut

Родина Finest Belgian Chocolate

Используя только лучшие ингредиенты, Callebaut® создает Finest Belgian Chocolate в самом
сердце Бельгии на протяжении более 100 лет. Из поколения в поколение шоколад Callebaut® создается с любовью и преданностью своему делу.
Поэтому шефы и шоколатье ежедневно выбирают его для создания восхитительных творений.

CALLEBAUT
GAZETTE

Повод для праздника каждый день. С шоколадными звездами от Callebaut® вы превратите свои обычные изделия в особые шедевры на день рождения, годовщину или праздник.

Если вы хотите открыть своим клиентам совершенно новый шоколадный вкус, для этого идеально подойдет шоколад Origin от Callebaut ®.


Beanology™

В этой серии Callebaut TV шеф Josep Ribé покажет что служит источником вдохновения на изготовление 5 уникальных конфет Beanology™. Он будет эксперементировать с мякотью какао, ферментированными ингредиентами и многим другим, чтобы создать конфеты Beanology™. Каждая конфета - это часть истории, которая подарит вам замечательный опыт вкуса.

Самый насыщенный шоколадный вкус за всю историю Callebaut®. 

Самый насыщенный шоколадный вкус за всю историю Callebaut®. 
Если ваши клиенты любят насыщенный вкус какао - непременно предложите им шоколад POWER от Callebaut.  С шоколадом Power от Callebaut® ваши творения получат невероятный шоколадный вкус. Power означает больше какао и меньше сахара.  


Орехи и ореховые пасты

Орехи и ореховые пасты: идеальная пара для шоколада. Узнайте о нашем ассортименте от цельных и дробленых орехов до пралине

темперировать или прекристаллизовать шоколад

Хотите получить идеальное шоколадное изделие? Тогда вам необходимо темперировать или прекристаллизовать шоколад. Далее мы расскажем вам о нескольких методах темперирования шоколада и том, что делать, если шоколад перекристаллизован или недостаточно кристаллизован.  

Finest Belgian Chocolate

Порадуйте своих клиентов вкусом Finest Belgian Chocolate

Изготовленный в одном из самых старинных цехов в Бельгии по обжарке какао-бобов из самых лучших западно-африканских какао-бобов программы устойчивого выращивания Finest Belgian Chocolate от Callebaut - шоколад, созданный специально для вас. Он удивит вас первоклассными технологическими свойствами. И разбудит вкусовые рецепторы ваших клиентов своим шоколадным вкусом, перед которым никто не устоит. Возможно, именно поэтому его так любят шефы во всем мире.


Новый интерактивный способ поэксперементировать со вкусом шоколада и интересные идеи сочетаемости.

Новый интерактивный способ поэксперементировать со вкусом шоколада и интересные идеи сочетаемости.

CALLEBAUT
INSTAWALL

Поделитесь своими фотографиями с сообществом Callebaut

Расскажите свои шоколадные истории на Instawall.
Фотографии со всего мира, которые размещаются на Instagram и тагируются
#Callebaut или #CallebautAcademy,
будут собраны и выставлены на всеобщий обзор.

Callebaut
ТВ