Mousse e molho de chocolate

MOUSSE DE CHOCOLATE PARA DOCES

Há três métodos para criar um delicioso mousse de chocolate para seus doces e sobremesas: usar uma preparação, criar uma pâte à bombe ou cozinhar um creme inglês. Qual você prefere?

chocolate mousse based on creme anglaise

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Mousse de chocolate com base no creme inglês

A receita para um delicioso mousse com textura levemente cremosa, que derrete deliciosamente na boca. 

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chocolate mousse based pate a bombe

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Mousse de chocolate com base na pâte à bombe

Conheça o segredo de um mousse delicioso com uma textura aerada que é, ao mesmo tempo, suficientemente forte para segurar as camadas superiores da sua sobremesa.

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chocolate mousse with the callebaut premix

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Mousse de chocolate com a preparação da Callebaut

Muito rápido de fazer e ideal para preencher seus choux, taças e xícaras.

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MOLHO DE CHOCOLATE

Alexandre mostra como é fácil criar esse acompanhamento saboroso para qualquer sobremesa ou sorvete. Você pode deixar seus clientes colocarem eles mesmos na sobremesa para maior diversão.

Chocolate sauce

Molho de chocolate

Você só precisa de leite, creme, glicose e, claro, de um excelente chocolate Callebaut. Aproveite!

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