Chunky chocolade-
muffins
(Gecreëerd door Axel Sachem - Callebaut Chocolate Ambassador België)
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
|
350g
bloem
50g Callebaut cacaopoeder 10g bakpoeder 100g pecannoten 130g Callebaut chocoladechunks - donker |
Meng alle droge ingrediënten. |
|
170g
melk
2 volledige eieren |
Toevoegen en mengen. |
|
150g
gesmolten boter
150g lichte kandijsuiker |
Smelt de suiker in de boter, toevoegen en goed mengen. |
| Vul de muffinvormen met dit mengsel (gebruik hiervoor een ijsschep). Dek af met een mengeling van amandelen, suiker en eiwit. Afbakken op 210°C gedurende 25 minuten (test: steek met een naald even in het midden van de muffin. De naald moet er droog uitkomen). | |
