Menu

Hoorntje met sinaasappel en chocolade- mousse (Gecreëerd door Jos Lenaers - Jeunes Restaurateurs d'Europe België)

Ingrediënten Bereiding
2 dl sinaasappelsap
400g kristalsuiker
schil van een sinaasappel
Samenmengen.
200g gesmolten boter
180g bloem
Vermengen. Gebruik een lepel om kleine deegballetjes te maken en plaats ze op vetvrij papier. Druk erop om de gewenste grootte te krijgen. Gedurende ongeveer
8 minuten op 165°C bakken. Vorm de hoorntjes van zodra u ze uit de oven haalt.
1L magere melk
800g Callebaut chocolademousse
Samenmengen en laten harden in de koelkast. De hoorntjes met deze mengeling vullen.

Afwerking en presentatie
Bestrooi met Callebaut Splitters en puree van rode vruchten (optioneel).


We gebruiken cookies om ons te helpen uw ervaring op onze websites verbeteren. Wilt u cookies accepteren? Accepteren Meer info