Duo van witte en melk- chocolade- mousse
(Gecreëerd door Alexandre Bourdeaux - Technisch adviseur - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
| Callebaut witte chocolademousse | Opkloppen (800g mousse voor 1L melk) en in een kleine spuitzak zonder tuit steken. |
| Callebaut melkchocolademousse | Opkloppen (800g mousse voor 1L melk) en in een andere kleine spuitzak steken. |
| Steek de 2 zakjes in een grote spuitzak met een gekartelde tuit, zorg ervoor dat de openingen van de twee zakjes goed in de tuit passen. | |
Afwerking en presentatie
Spuit de mousse in een glas. Maak er een holte in met
een kleine lepel en giet er Callebaut topping
met rode vruchten in. Werk af met een decoratie naar keuze.
