Chocolade- mousse met munt (Gecreëerd door Jos Lenaers - Jeunes Restaurateurs d'Europe België)

Ingrediënten Bereiding
1L magere melk Opwarmen.
1 takje munt In de melk weken. Laten afkoelen en zeven.
800g Callebaut chocolademousse Met de melk vermengen. De mengeling gedurende
4 minuten opkloppen.
Onmiddellijk in glazen gieten en gedurende 90 minuten in de koelkast laten afkoelen.

Afwerking en presentatie
Werk af met de Callebaut Splitters en een muntblaadje, gedompeld in suiker.