What a brownie (Gecreëerd door Alexandre Bourdeaux - Technisch adviseur - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)

Brownie

Ingrediënten Bereiding
300 g boter
120 g suiker
225 g gesmolten donkere chocolade Callebaut Powerful 80% 80-20-44NV
Meng met een spatel tot een romig geheel.
240 g eieren
120 g suiker
Opkloppen tot een schuimig mengsel en voeg toe.
150 g bloem
240 g geroosterde noten
Voeg toe. Gedurende 12 minuten bakken op 180°C.

Tip:
Meng 10-15% Callebaut Chunks van bakvaste witte chocolade CHW-CU-20V001-471 onder uw beslag alvorens te bakken, om het zwart-wit effect te bekomen.