Het Snoepjesei (Gecreëerd door Alexandre Bourdeaux - Technisch adviseur - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)

 

  • Maak met een vorm een ei van witte chocolade. Voeg na de uitharding beide helften samen en plaats het ei op een chocoladestandaard.
  • Plaats het in de diepvries en vernevel er dan een mix van 50/50 witte chocolade en cacaoboter over. Laat het ei een dag rusten.
  • Leg een paar schijfjes studentenhaver op een plastic vel en versier ze met gedroogd fruit en roze macarons. Laat even rusten en kleef ze dan op het ei.