Menu

Amandelparfait met pistache bresilienne (Gecreëerd door Jurgen Koens - Technisch Adviseur Callebaut® - CHOCOLATE ACADEMY™ centre Nederland)

Amandelparfait met pistache bresilienne

Ingrediënten Bereiding
390 g dooier
190 g suiker
1000 g slagroom
40 g pure geroosterde amandel pasta Callebaut® NPN-AL0B-T62
400 g gemengde gesuikerde noten mix Pistache bresilienne Callebaut® NAO-CR-PI3724-T66
Melkchocolade Callebaut® 823-NV
Parfait maken op basis van een pate au bombe. Giet de parfait in een magnum vorm met de stokjes erin. Laat dit aanvriezen en haal vervolgens door getempereerde melkchocolade.

We gebruiken cookies om ons te helpen uw ervaring op onze websites verbeteren. Wilt u cookies accepteren? Accepteren Meer info