Menu

Savarin & panna cotta met groene thee (Gecreëerd door Alexandre Bourdeaux - Technisch adviseur - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)

Savarin

Ingrediënten Bereiding
100g boter
250g Callebaut Chocolat d'Origine Madagascar
Smelt samen.
100g eidooiers Toevoegen.
225g eiwit
50g suiker
Samen opkloppen en door het beslag spatelen.
Giet in de savarinvormen, invriezen en afbakken op 200°C gedurende 6-8 minuten.

Panna cotta met groene thee

Ingrediënten Bereiding
100g melk Koken.
2g groene thee Laten trekken.
8g gelatinepoeder Toevoegen.
500g room Vermengen.
Giet in de vormen en laten afkoelen / invriezen.

We gebruiken cookies om ons te helpen uw ervaring op onze websites verbeteren. Wilt u cookies accepteren? Accepteren Meer info