Duo van witte en melk- chocolade- mousse (Gecreëerd door Alexandre Bourdeaux - Technisch adviseur - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)

Ingrediënten Bereiding
Callebaut witte chocolademousse Opkloppen (800g mousse voor 1L melk) en in een kleine spuitzak zonder tuit steken.
Callebaut melkchocolademousse Opkloppen (800g mousse voor 1L melk) en in een andere kleine spuitzak steken.
Steek de 2 zakjes in een grote spuitzak met een gekartelde tuit, zorg ervoor dat de openingen van de twee zakjes goed in de tuit passen.

Afwerking en presentatie
Spuit de mousse in een glas. Maak er een holte in met een kleine lepel en giet er Callebaut topping met rode vruchten in. Werk af met een decoratie naar keuze.