Menu

Ganaches

Het Crème à la Carte gamma van Callebaut overtreft alles! Deze witte chocoladeganaches bestaan uit nobele ingrediënten: 60% voorgetempereerde chocolade, 22% crèmes en alcohol - verkrijgbaar in 1 basisrecept en 1 alcoholsmaak. Met hun zachte, rijke textuur zijn ze klaar om als vulling in vormconfiserie gespoten te worden - tempereren is niet nodig (enkel lichtjes opwarmen, niet warmer dan 35°C)! Bovendien beschikken ze over een unieke technische stabiliteit.

Ganaches

Ganaches
Omschrijving Naam Ref. % Chocolade
% Alcohol
Verpakking
Witte chocoladeganache met een neutrale smaak Crème a La Carte Basic BASE-KREM 60%
4,5%
Emmer van
5 kg
Witte chocoladeganache met Marc de Champagne Crème a La Carte Marc de Champagne CHAMP-KREM 60%
4,5%
Emmer van
5 kg

Houdbaarheidsperiode: 12 maanden na productiedatum

We gebruiken cookies om ons te helpen uw ervaring op onze websites verbeteren. Wilt u cookies accepteren? Accepteren Meer info