Menu
  • We selecteren noten van de hoogste kwaliteit van gewassen over de hele wereld



  • De noten worden geplukt ZODRA ze rijp zijn

  • wanneer ze een heerlijke verse smaak hebben

  • De noten worden in de beste omstandigheden bewaard in de schil

  • om al hun natuurlijke kwaliteiten te bewaren

  • Slechts enkele uren na het pellen

  • worden de noten kort geroosterd om hun fijne aroma's vrij te laten

  • Ze worden onmiddellijk vacuüm verpakt om hun versheid te garanderen

  • Dit zorgt voor superieure notenproducten

  • met een verse notensmaak

De verse notensmaak

Callebaut® selecteert alleen noten van de hoogste kwaliteit uit de beste boomgaarden over de hele wereld. Elke noot wordt precies op het perfecte rijpmoment geplukt en in ideale omstandigheden in de schil bewaard om de geweldige smaak, versheid en alle natuurlijke eigenschappen te behouden.

Eens uit de dop worden de noten in minder dan 12 uur na het pellen kort geroosterd om de fijne aroma's te bewaren. Daarna verpakken we ze onmiddellijk vacuüm om de absolute versheid te garanderen. Voor onze krokante producten en pralinés worden de noten gekaramelliseerd, gemalen, geconcheerd en verpakt.

Zo geniet je op elk moment van geweldige notenproducten met een unieke, verse en natuurlijke smaak.

Dankzij de unieke combinatie van smaken en texturen bieden noten een heerlijke verwennerij en stimuleren ze de smaakervaring. Terwijl amandelen en hazelnoten de wereldwijde favoriet zijn, inspireren pecannoten, pistaches en andere noten tot innovatieve smaken. Van knapperige hele en gebroken noten, crunchy brésilienne en gekaramelliseerde krokante noten tot de romige smaak van een pure notenpasta en pralinés ... Elk nootproduct geeft je creaties een geweldige smaak en textuur.

Voedingsprofessionals vinden de fantastische smaken en texturen en de 100 % natuurlijke eigenschappen van noten geweldig. Maar naast inspiratie verwachten ze ook een consistente kwaliteit en absolute versheid. Dankzij de minimale verwerking en vacuümverpakking in amper 12 uur na het pellen van de noten garandeert Callebaut® de beste notenproducten voor chefs.

Volgens meer dan 80 % van de chefs:

• zijn noten het belangrijkste ingrediënt voor favoriete recepten
• helpen noten het aanbod te variëren
• inspireren noten om te innoveren met smaken en texturen

We gebruiken cookies om ons te helpen uw ervaring op onze websites verbeteren. Wilt u cookies accepteren? Accepteren Meer info