Zonder toegevoegde suiker
Callebaut biedt u een selectie heerlijke chocolades zonder toegevoegde suiker. Ze worden gemaakt - volgens de strikte kwaliteitsstandaarden van Callebaut - met cacaobonen van de beste kwaliteit, 100% pure cacaoboter en natuurlijke Bourbon vanille. Enkel de suikers in deze recepten worden vervangen door maltitol als zoetstof. De smaak is bijna identiek aan onze traditionele producten. Bovendien bieden ze dezelfde toepassings-mogelijkheden en kunnen ze op precies dezelfde manier verwerkt worden als de traditionele chocolades. Hun technische eigenschappen en gedrag zijn volledig identiek. Deze producten mogen het label 'zonder toegevoegde suiker' dragen.
Zonder toegevoegde suiker
| Omschrijving | Naam | Ref. | Vloei- baar- heid |
Toe- passingen |
%Cacao %Melk |
% Maltitol Energie- waarde |
Ver- pakking |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Donkere chocolade met zoetmiddel | Zonder toegevoegde suiker | MALCHOC-D |
|
|
53,9% - |
43,5% 462 kcal/100 g (vs. 531 kcal/100 g ref. 811NV) |
Blok - 5 kg |
| Melkchocolade met zoetmiddel | Zonder toegevoegde suiker | MALCHOC-M |
|
|
33,9% 21,5% |
42,0% 495 kcal/100 g (vs. 560 kcal/100 g ref. 823NV) |
Blok - 5 kg |
| Witte chocolade met zoetmiddel | Zonder toegevoegde suiker | MALCHOC-W |
|
|
30,6% 22,3% |
44,5% 512 kcal/100 g (vs. 569 kcal/100 g ref. WNV) |
Blok - 5 kg |
Houdbaarheidsperiode: donkere chocolade 24 maanden na productiedatum / melkchocolade 18 maanden na productiedatum / witte chocolade 12 maanden na productiedatum | |||||||