Menu

IJschocolades

Callebaut biedt u een selectie van chocolades, ideaal om te verwerken in roomijsbereidingen. Het hoge cacaobotergehalte garandeert een heel flexibele structuur en zorgt ervoor dat de chocolade snel hard wordt. Ze zullen dus niet breken wanneer ze als coating gebruikt worden voor toepassingen op basis van diepgevroren producten. De chocolades zijn ideaal voor het enroberen van ijsbollen, ijslolly's, cakes of bevroren desserts.

IJschocolades

IJschocolades
Omschrijving Naam Ref. Vloeibaarheid Toepassingen % Cacao Verpakking
Donkere chocolade Ice-Choc ICE-45-DNV Liquidity 5 More info 56,4 Blok - 5 kg
Melkchocolade Ice-Choc ICE-45-MNV Liquidity 5 More info 40,8 Blok - 5 kg
Witte chocolade Ice-Choc ICE-50-WNV Liquidity 5 More info 38,5 Blok - 5 kg
Donkere ijscoating Ice Top Y11-K64 Liquidity 5 More info - Emmer van 25 kg

Houdbaarheidsperiode: donkere chocolade 24 maanden na productiedatum / melkchocolade 18 maanden na productiedatum / witte chocolade en donkere ijscoating 12 maanden na productiedatum

We gebruiken cookies om ons te helpen uw ervaring op onze websites verbeteren. Wilt u cookies accepteren? Accepteren Meer info