Menu

Bakvaste chocolade

De bakvaste chocolades van Callebaut hebben niet alleen een intense, overweldigende smaak. Ze zijn ook bestand tegen oventemperaturen tot 200°C. Ze lenen zich uitstekend voor verwerking in brood, croissants en gebak. Er is een uitgebreide keuze aan vormen, afmetingen en smaken van donkere tot witte chocolade! Van chocoladestaafjes tot chocoladedruppels of chunks, van heel klein tot groot, u vindt de perfecte chocolade voor al uw bakkerijproducten. De heel kleine chocoladedruppels zijn ideaal voor producten die op een lage temperatuur of voor een kortere tijd gebakken moeten worden. De chunks en staafjes zijn perfect voor producten die langer in de oven moeten.

Chocoladestaafjes

Chocoladestaafjes
Omschrijving Naam Ref. % Cacao Grootte Verpakking
Klassieke staafjes in 100% donkere chocolade Chocoladestaafjes TB-55-8 43,9% 8 cm Doos van 1,6 kg (+/- 300 stuks)
Extra lange staafjes in 100% donkere chocolade Chocoladestaafjes XL TB-154-38 45,3% 38 cm Doos van 5 kg (+/- 300 stuks)
Extra dunne staafjes in 100% donkere chocolade Extra dunne chocoladestaafjes CHD-BB-508CAL 44,0% 8 cm Doos van 1,6 kg (+/- 500 stuks)

Houdbaarheidsperiode: 24 maanden na productiedatum

Chocoladechunks

Chocoladechunks
Omschrijving Naam Ref. % Cacao
% Melk
Grootte Verpakking
Chunks van bakvaste donkere chocolade Chocoladechunks - donker CHD-CU-20X014 39,1%
-
8x8x6 mm Doos van
10 kg
Chunks van bakvaste melkchocolade Chocoladechunks - melk CHM-CU-20X023 25,0%
24,6%
8x8x6 mm Doos van
10 kg
Chunks van bakvaste witte chocolade Chocoladechunks - wit CHW-CU-20V001 19,9%
24,8%
8x8x6 mm Doos van
10 kg

Houdbaarheidsperiode: donkere chocoladechunks 24 maanden na productiedatum / melkchocoladechunks 18 maanden na productiedatum / witte chocoladechunks 12 maanden na productiedatum

Chocoladedruppels

Chocoladedruppels
Omschrijving Naam Ref. % Cacao Hoeveelheid Verpakking
Grote druppels - 100% donkere chocolade Baking drops L VH-9401 47,9% +/- 6500/kg Zak van
10 kg
Medium druppels - 100% donker chocolade Baking drops M VH-9410 47,9% +/- 10500/kg Doos van
10 kg
Kleine druppels - 100% donkere chocolade Baking drops S VH-9432 47,6% +/- 15500/kg Zak van
10 kg
Extra kleine druppels - 100% donkere chocolade Baking drops XS VH-9466 43,5% +/- 21000/kg Zak van
10 kg
Bakvaste donkere biologische chocoladedruppels BIO CHD-DR-100XNOP 47,8% - Doos van
20 kg

Houdbaarheidsperiode: 24 maanden na productiedatum

We gebruiken cookies om ons te helpen uw ervaring op onze websites verbeteren. Wilt u cookies accepteren? Accepteren Meer info