Naomi mizuno, da Giappone, si aggiudica brillantemente il Premio di World Chocolate Masters 2007
Al termine di tre giorni intensi di gara di altissimo livello,
la Giuria ha svelato il suo verdetto sulla finale del World
Chocolate Masters.
In occasione della seconda edizione del World Chocolate Masters,
che si è svolta nell'ambito del primo Salone del Cioccolato
Professionale il 20, 21 e 22 ottobre 2007, venti tra i più grandi
maestri cioccolatieri del mondo si sono sfidati in una prestigiosa
gara internazionale. Il tema di quest'anno era «Miti e Leggende
Nazionali».
La strada verso la vittoria è stata frutto di un lungo lavoro: i
maestri cioccolatieri hanno dovuto superare una prima selezione a
livello nazionale per arrivare alla grande finale del World
Chocolate Masters, dove hanno espresso a pieno il loro talento.
Durante la gara, i candidati hanno dimostrato grande passione per
la loro arte e grande abilità professionale, davanti ad una giuria
di esperti presieduta da Francisco Torreblanca, «Il» Maestro
cioccolatiere spagnolo per eccellenza. Durante questo eccezionale
momento di golosità, la suspense è stata grande: grazie, infatti,
ai potenti mezzi dispiegati, per la prima volta anche il pubblico
ha vissuto in prima persona questi intensi momenti. Da alcune aree
accessibili al pubblico è stato possibile seguire e osservare la
destrezza e la tecnicità dei candidati, che hanno creato vere e
proprie opere d'arte.
Oltre al primo, al secondo e al terzo posto, la giuria ha anche
premiato gli autori delle migliori realizzazioni: praline a stampo
e ad immersione, dessert al piatto, entremets e grandi opere
artistiche di cioccolato.
Al termine della gara sono stati svelati i risultati della gara. Al
vincitore va il Trofeo realizzato dal designer olandese Rob
Verhoeven. I finalisti verranno premiati con una somma globale di
100.000 €.
Risultati
- Naomi Mizuno (Giappone) Vincitore del World Chocolate Masters
2007
- Yvonnick Le Maux (Francia) secondo posto
- Carmelo Sciampagna (Italia) terzo posto
Sono stati premiati anche i seguenti candidati:
- Yvonnick Le Maux (Francia) premiato per le praline,
- Carmelo Sciampagna (Italia) premiato per il dessert al
piatto,
- Naomi Mizuno (Giappone) premiato per gli entremets al
cioccolato,
- Naomi Mizuno (Giappone) premiato per la grande opera artistica di
cioccolato.
Scoprite tutti i risultati sul sito www.worldchocolatemasters.com