Pasta van melkchocolade

Huisbereide pasta met echte chocolade is bijzonder populair. In dit recept gebruiken we melkchocolade voor een lieflijk romige en karamelachtige smaak. Voor een perfect gladde, zachte en smeerbare textuur raden we aan om melkchocolade te gebruiken met een lagere vloeibaarheid, aangeduid met ???? of ????????.De pasta is ongeveer 6 maanden houdbaar als u hem in optimale omstandigheden bewaart.16 °C en weg van het licht.
Level:

Smeersel van melkchocolade

Ingredients: Smeersel van melkchocolade

Preparation: Smeersel van melkchocolade

Smelten op 50°C.

Ingredients: Smeersel van melkchocolade

Preparation: Smeersel van melkchocolade

Toevoegen, emulgeren en op 23°c brengen. In een container gieten en onmiddellijk laten afkoelen op 16°C.