Chocolade lavacake

Dit mag niet ontbreken op het dessertmenu. Deze klassieker moelleux of lavacake is nog steeds de nummer één bij heel wat chocoladeliefhebbers. Het is de perfecte finale voor elke lunch of diner. Het recept is eenvoudig - u moet gewoon aandachtig zijn terwijl u het bereidt. Afhankelijk van uw oven kan de baktijd iets korter of langer zijn dan wat er in het recept aangeduid staat. U gelooft het nadat u het uitgetest heeft. Kan zo opgediend worden of met roomijs of sorbet erbij.
Level:
Easy

Chocolade lavacake

Ingredients: Chocolade lavacake

Preparation: Chocolade lavacake

Samen au bain-marie smelten.

Ingredients: Chocolade lavacake

  • 10
    hele eieren
  • 10
    eidooiers
  • 250 g
    suiker

Preparation: Chocolade lavacake

Opkloppen in de blender tot het schuimig is. De gesmolten chocolade door het schuimige mengsel roeren.

Ingredients: Chocolade lavacake

  • 100 g
    gezeefde bloem

Preparation: Chocolade lavacake

Er voorzichtig door scheppen. In ingevette schotels verdelen. In de oven op 200°C bakken (+/- 6 minuten).

Afwerking en presentatie

Serveer warm (het taartje moet binnenin lopend zijn) met veenbessensorbet en hazelnoten.