ブラウニー、かぼちゃとバニラ

最高温度45° Cでチョコレートを溶かします。他の材料をチョコレートに混ぜ入れます。

四角いトレーに入れて、180° Cで20分間焼成します。完全に冷めてからスライスします。

蒸したら、水気がなくなるまで休ませます。

カボチャと混ぜ合わせます。

加えたら休ませて、固める。

加えて、混ぜます。

お好みで型に入れて、冷蔵庫で冷やします。

クリームと牛乳を加熱したら、卵黄を加えます。 とろみが出るまで木製のスプーンでかき混ぜます。

クリームをチョコレートに入れます。

プラリネを入れてかき混ぜます。

材料をすべて混ぜて、途中でかき混ぜながら150° Cで15分焼成します。

シロップ状になるまで調理します。

ブラウニー皿を1 cm x 3 cmの長方形にカット。
ブラウニーの上にカボチャとガナッシュを並べて、金粉をまぶしたCrispearlsダークを添えます。
プレートにのせたブラウニーの前面にクランブルを一列に並べて、上にアイスクリームをのせます。
バニラオイルとオレンジジュースを添えます。