大好物のスイーツに最適なチョコレートは何ですか?


私たちが真心こめて作るチョコレートとは

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チョコレートの詳細

豆からチョコレートまでをベルギーで加工

Callebautのアイコン的存在であるFinest Belgian Chocolate(ファイネストベルギーチョコレート)のレシピにより引き出される風味と品質は、チョコレート作り100年のたまものです。 その味わいは力強く、深みのあるバランスのとれていることでよく知られ、非常に幅広い食材や風味と組み合わせることができます。さらに、1パック購入するごとに西アフリカのカカオ生産者を直接支援することになります。

Finest Belgian chocolateについて

ベルギーのCallebaut: 100年以上の歴史がある豆から作られたチョコレート

Callebaut製品の中で最も力強い味わいのダークチョコとミルクチョコ

非常に力強いチョコレートの味をお探しなら、カカオの風味が自慢のパワーチョコレートシリーズを是非ご堪能ください。 ダークとミルクをご用意しているこのチョコレートのレシピはカカオをふんだんに使用し砂糖は控えめです。皆さんのレシピにチョコレート風味を効かせるなら最適です。

チョコレートについて

Powerチョコレート。どんなものよりも素晴らしい...砂糖以外は

どんな風味にしたいですか?

特別なチョコレート風味でお客様を満足させたいですか?オリジンチョコレートの範囲を守りつつ、複雑なフルーツ、花、スパイス、ウッド系の風味が感じられる世界最高峰のカカオ作物由来のチョコレートをお楽しみいただけます。

オリジンチョコレートについて

シングルオリジンvs.オリジンズのブレンド。味わい

 

砂糖不使用のチョコレートで至福のひと時

そのチョコレートファンの方は素晴らしい風味に期待しながらも、砂糖を控えるか、あるいは取らないようにしていますか?この砂糖不使用のチョコレートならそんな方たちも満足していただけるでしょう。砂糖不使用なのに素晴らしい味わいは同じ。さらに、このチョコレートならCallebautの他のすべてのチョコレートと同じように加工できます。

砂糖不使用のチョコレートについて

地球を大切に思いながらチョコレートに熱中する

有機農業のカカオ豆、きび砂糖、ミルクで作られた、これらのチョコ レシピには素晴らしい味わいへの気持ちが込められています。 そしてこの地球を愛するすべてのお客様のために。

オーガニックチョコレートについて

フェアトレードの支援 – 小規模カカオ生産者を支援します

Callebaut®のフェアトレード認証チョコレートをお選びいただければ、フェアトレードプログラムに参加している小規模カカオ生産者を直接支援することになります。 さらに、フェアトレード認証ラベルでお客様も正しい選択ができるようになります。

フェアトレードチョコレートについて

素晴らしい味わいの至福の一杯のために

丹念に作られたチョコレートドリンクをメニューの一番上に。 それは世界中のお客様が期待していることだからです。 Callebaut®ではドリンク用ベルギーチョコを幅広く展開しているため、ミックス、スチーム、さらにシェイクして仕上げた本場ベルギーの素晴らしい一杯にゲストも夢中になるはずです。素晴らしい味わいに乾杯!

ドリンク用のチョコレートについて

インスピレーションを求めていますか?

オーブンの熱に最適なチョコレート

焼きたてのチョコレート入りデニッシュ ペイストリー、ロール、マフィン、ケーキがあれば早起きしない人なんていませんよね? Callebaut®の焼成用チョコレートがあれば、チョコレート スティック、ドロップ、チャンクなどが焦げることなく素晴らしい味わいに仕上がり、ベーキング技術も完璧です。

焼成用のチョコレートについて

誰もがとろけてしまうようなチョコレートアイスクリームを作る

世界中で好まれているアイスクリームの味の中でもチョコレートは根強い人気です。 チョコレートアイスクリームのファンを喜ばせるために、Callebaut®では風味づけやディップ、さらにはジェラート、シャーベット、スティックやペイストリーのトッピングなどの選択肢をご用意しています。冷たいアイスクリームに使うなら!

アイスクリーム用のチョコレートについて

手軽なチョコレート

グルメショップ、ベーカリー、デリショップには、本格的なものから手軽なものまで豊富な選択肢があります。 さらに、詰め直したり、個別に包装して再販売したりするには最適です。 100%ベルギー チョコ – 溶かして光沢のあるパールの中で念入りにパニングすれば店舗のウィンドウで輝きを放つでしょう。 楽しみですね

おやつのチョコレートについて

作品に意外性を加えます。

Callebaut®のフレーバーCallets™はFinest Belgian Chocolateを使用し、キャラメル、コーヒー、はちみつで味にアクセントをつけてリッチに仕上げてあります。ガナッシュ、ムース、ソース、デザートなどの風味づけにぴったりです。また、プラリネのシェル、バー、ホローチョコレートの刺激的なアクセントにもなります。

フレーバーチョコレートについて

流れるがままに。フォンデュやファウンテン向けのチョコレート

リッチでやさしい味わいに、ココアバターをたっぷり使用した最適な流動性のチョコレートで、食卓やビュッフェも楽しくなります。

チョコレートファウンテンについて

カカオパウダーの美味しい代替品

お好みのお菓子へのダスティング、デコレーションまたは風味づけに適したカカオパウダーの素晴らしい代替品がこちらです。 ベルギー チョコ100%のこのパウダーなら、濃厚でほろ苦いチョコレートの味わいをプラスして、溶かしやすく、作業も非常に簡単です。

チョコレートのパウダーについて

Callebaut®チョコレートを使用したレシピ