Gli ambasciatori del cioccolato Callebaut formano un network composto da chef, maestri cioccolatieri e pasticceri di fama internazionale. Hanno in comune una missione: trasferire il loro know-how e le loro tecniche di lavorazione del cioccolato Callebaut agli altri artigiani di tutto il mondo. Potete incontrare gli ambasciatori alle fiere, ai corsi di specializzazione, alle dimostrazioni e ai seminari dove mettono a vostra disposizione il loro lavoro, in affiancamento a quello delle accademie e dei technical advisor.

Gli ambasciatori ci supportano inoltre nello sviluppo dei nuovi prodotti, concetti, packaging, ricette e training. Il loro feedback ci aiuta a rimanere sempre in contatto con i professionisti di oggi per comprenderne al meglio le esigenze.

Regno Unito

Gary Hunter
College Westminster Kingsway

Posizione:

Maestro d'arte culinaria

Esperienza:

Pasticceria, prodotti dolciari, cioccolato, lavori con lo zucchero e gastronomia

Specialità:

Cioccolato, tartufi, bon bon, allestimenti, cioccolato per vetrine

Riconoscimenti/ Premi:

2003: Premio "Palmes Culinaires" dell'associazione culinaria di Francia per l'importante esperienza in pasticceria e nell'insegnamento