Noi crediamo fermamente che quando più talenti si incontrano può succedere qualcosa di veramente straordinario. Lungo tutta la nostra storia siamo stati ispirati dal perfezionismo dei maestri cioccolatieri belgi che da sempre creano cioccolati di prima qualità. In cambio, i nostri cioccolati li ispirano verso nuove espressioni creative. Oggi i cioccolati Callebaut 811 e 823 sono selezionati da cioccolatieri, pasticceri e chef di tutto il mondo e sono diventati veri e propri standard globali, spesso copiati ma mai eguagliati nel gusto, nella qualità e nell'affidabilità.

I nostri clienti si fidano di noi anche per un'altra ragione: la certezza di avere il cioccolato perfetto per ogni applicazione. La gamma Callebaut offre un'ampia scelta di cioccolati, in tutti i gusti possibili e immaginabili, e con una composizione tale da poter soddisfare tutte le vostre idee. Comprende inoltre prodotti pronti all'uso realizzati con il cioccolato o ad esso complementari. Basta pensare alle farciture, alle decorazioni, alle mousse al cioccolato, alle salse e ai topping…Tutti sigillati con la garanzia di qualità Callebaut.

Quando avete passato anni a perfezionare le vostre abilità, volete materie prime che siano all'altezza del vostro talento. Ecco perché siamo torniamo alle origini, all'equatore, per selezionare varietà eccezionali di fave di cacao. Grazie alla nostra presenza in loco e al nostro stretto rapporto con i coltivatori di cacao, abbiamo il privilegio di selezionare il meglio del loro raccolto. La nostra determinazione a non accontentarci che della perfezione ci ha portati ad innovazioni quali i ciocccolati Origine o quelli della Finest Selection: cioccolati fondenti straordinari prodotti con il cacao migliore che le piantagioni possano offrire. 

Per noi produrre cioccolato è molto più che consegnare semplicemente un prodotto di qualità. Attraverso innovazioni attentamente sperimentate, Callebaut supporta gli artigiani nella loro sfida quotidiana di differenziarsi gli uni gli altri con pasticceria e dessert gustosi e creativi. Rispondiamo, inoltre, alle difficoltà dei professionisti offrendo prodotti facili da usare.

Nello spirito di ispirazione reciproca che ci distingue, offriamo ai nostri clienti e ai loro staff l'opportunità di imparare, nelle nostra Chocolate Academy, sempre qualcosa di nuovo sul cioccolato; qui è possibile frequentare corsi teorici e pratici, tenuti dai nostri technical advisor di provata esperienza.

Inoltre, Callebaut offre un palcoscenico internazionale ai talenti emergenti del cioccolato di tutto il mondo: il World Chocolate Masters. In questa competizione i professionisti del cioccolato possono mostrare dal vivo, davanti ad un pubblico e ad una giuria qualificati, la loro creatività e la loro professionalità.

Gli ambasciatori del cioccolato Callebaut tramandano il loro know-how e le loro tecniche di lavorazione del cioccolato agli artigiani di tutto il mondo. Gli ambasciatori non sono altro che dei professionisti indipendenti che lavorano quotidianamente i prodotti Callebaut e che li conoscono a fondo. Rappresentano inoltre Callebaut nei diversi paesi, ci aiutano a testare i nuovi prodotti e ci tengono informati sulle tendenze e sui cambiamenti del mercato. E così continua la storia infinita di Callebaut e del cioccolato, in un continuo rapporto biunivoco con il mercato.

Callebaut fa parte del gruppo Barry Callebaut.

Barry Callebaut è il principale produttore mondiale di cacao e cioccolato di alta qualità per l'intera industria alimentare. Per ulteriori informazioni, visitate il sito www.barry-callebaut.com