Chestnut
(Créé par Philippe Vancayseele - Technical advisor - CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium)
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
|
200 g
Creme à La Carte Basic
200 g purée de châtaignes |
Mixez le tout. Chauffez légèrement si nécessaire pour assouplir la texture. |
| Injectez dans les coquilles de pralines moulées à l'aide d'une poche, laissez refroidir puis fermez. | |
