Sans sucre ajouté
Spécialement pour les confiseurs qui veulent offrir une variété de chocolats fourrés, tablettes ou barres qualifiés de « sans sucre ajouté », Callebaut a développé une gamme de fourrages prêts à l’emploi dans la préparation desquels aucun sucre n’a été ajouté. En fait, le sucre a été remplacé par l’édulcorant maltitol. Vous pouvez choisir entre les pralinés aux noisettes ou les fourrages à base de graisse. Leur goût est pratiquement identique aux produits traditionnels. Les possibilités d’application et le traitement sont entièrement identiques à leurs homologues traditionnels.
Sans sucre ajouté
| Description | Nom | Réf. | % valeur énergétique Maltitol | Conditionnement |
|---|---|---|---|---|
| Fourrage au lait avec édulcorant | Sans sucre ajouté | FSM-L0540MAL |
35,5 % 529 kcal/100 g (contre 585 kcal/100 g réf. V05-H040) |
Bac 5 kg |
| Fourrage blanc avec édulcorant | Sans sucre ajouté | FSW-L0040MAL |
35,5 % 540 kcal/100 g (contre 595 kcal/100 g réf. V00-H040-W) |
Bac 5 kg |
| Praliné noisette sans sucre ajouté | Sans sucre ajouté | MALPRA |
39,5 % 497 kcal/100 g (contre 532 kcal/100 g réf. PRA-CLAS) |
seau de 30 kg |
Durée de conservation : 12 mois après la date de production | ||||