Livres
Le chocolat éveille l’inspiration ! C’est pourquoi Jean-Pierre Wybauw a réuni tout son savoir-faire dans des éditions de livres de qualité. Ils peuvent devenir un livre de référence technique ou une véritable source d’inspiration. De la réalisation de pralines aux décorations raffinées ! Vous trouverez les dernières tendances dans ces livres.
Livres
| Titre | Description | Réf. |
|---|---|---|
| Décors en chocolat | Plus de 100 techniques de décoration délicieuses et originales (anglais) | BK-CHOCDECOREN-M01 |
| Plus de 100 techniques de décoration délicieuses et originales (français) | BK-CHOCDECORFR-M01 | |
| Plus de 100 techniques de décoration délicieuses et originales (néerlandais) | BK-CHOCDECORNL-M01 | |
| Pralines parfaites | Informations sur le traitement basique du chocolat (anglais) | BK-PRALINESEN-M01 |
| Informations sur le traitement basique du chocolat (français) | BK-PRALINESFR-M01 | |
| Informations sur le traitement basique du chocolat (néerlandais) | BK-PRALINESNL-M01 | |
| Pralines parfaites II | Le livre consacré aux ganaches (anglais) | BK-FINECHOCEN-M01 |
| Le livre consacré aux ganaches (français) | BK-FINECHOCFR-M01 | |
| Le livre consacré aux ganaches (néerlandais) | BK-FINECHOCNL-M01 | |
| Pralines parfaites III | Une durée de conservation optimale (anglais) | BK-FINECHOC3EN-M01 |
| Une durée de conservation optimale (français) | BK-FINECHOC3FR-M01 | |
| Une durée de conservation optimale (néerlandais) | BK-FINECHOC3NL-M01 |