Décorations croustillantes
Les décorations croustillantes Callebaut constituent l’accompagnement idéal pour jouer avec les contrastes de saveurs et de textures. Leur goût délicieux s’harmonise parfaitement avec le chocolat. Quant à leur croquant, il donnera à vos pralines, tablettes, pâtisseries et desserts davantage de profondeur et de raffinement. Utilisez-les pour donner une sensation de croquant à un cœur moelleux ou simplement pour saupoudrer vos créations et leur offrir une présentation élégante. Avec les décorations croustillantes Callebaut, votre créativité est sans fin.
Décorations croustillantes
| Description | Nom | Cliquez pour agrandir |
Réf. | % chocolat % cacao % biscuit croquant |
Conditionnement |
|---|---|---|---|---|---|
| Petites perles de chocolat noir enrobant un biscuit croustillant | Crispearls™ Noir |
|
CED-CC-D1CRISP |
84% Min. 50.2% 15% |
Sachet de 0,8 kg |
| Petites perles de chocolat au lait enrobant un biscuit croustillant | Crispearls™ Lait |
|
CEM-CC-M1CRISP |
84% Min. 28.7% 15% |
Sachet de 0,8 kg |
| Petites perles de chocolat blanc enrobant un biscuit croustillant | Crispearls™ Blanc |
|
CEW-CC-W1CRISP |
84% Min. 25.2% 15% |
Sachet de 0,8 kg |
| Nouveau Petites perles de confiserie fraise enrobant un biscuit croustillant | Crispearls™ fraise |
|
CEF-CC-STRAWB |
84% - 15% |
Sachet de 0,8 kg |
| Grains de fèves de cacao concassés | Nibs |
|
NIBS-S502 |
- 100 % - |
Sachet de 0,8 kg |
Durée de conservation : Nibs 24 mois après la date de production / Crispearls™ & Pailleté Feuilletine 12 mois après la date de production | |||||
Recettes
