Dans douze Chocolate Academies situées en Europe, aux E.-U., au Canada et en Asie-Pacifique, Callebaut accueille des professionnels du monde entier pour encore perfectionner leurs connaissances du chocolat. Les cours, donnés par les Conseillers techniques de Callebaut et les Chocolate Ambassadors, sont axés sur une connaissance approfondie et une mise en pratique. Callebaut a développé une vaste sélection de cours, allant de cours d’initiation destinés aux artisans novices aux cours de perfectionnement pour les confiseurs, chefs pâtissiers et chefs de cuisine expérimentés, avec des cours spécialisés pour chaque branche de la profession.

Conseillers techniques

Aperçu des cours