Ambassadeurs du chocolat

Les Ambassadeurs du chocolat forment un réseau vivant réunissant chefs, chefs pâtissiers, maîtres boulangers et confiseurs de réputation internationale. Ils partagent une mission commune : transférer le savoir-faire du chocolat Callebaut et les techniques de transformation aux autres artisans du monde entier. Vous pouvez rencontrer les Ambassadeurs du chocolat aux foires commerciales de Callebaut, aux cours spécialisés, aux démonstrations et aux séminaires où ils complètent le travail des Académies et des Conseillers techniques.

Les Ambassadeurs du chocolat nous supportent dans le développement de nouveaux produits, concepts de produits, conditionnements, recettes ainsi que dans les formations. Leur feed-back nous tient au courant des attentes des professionnels d’aujourd’hui pour mieux satisfaire vos besoins.

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Ambassadeurs du chocolat

Espagne

Claudi Uñó
Pastisseria Uñó SL

Position:: Directeur

Expertise:: Pâtisserie & Confiserie

Spécialité:: Chocolat

Distinctions/Prix:: 1990 : Medalla de oro en la exposición de Monas de Pascua Cornet Sabat
1993 : Mejor Maestro Artesano Pastelero Español (MMAPE)
1995 : 4e à la Coupe du monde de pâtisserie, Lyon

Jordi Farrés
Gran Hotel La Florida de Barcelona

Jordi Pujol
Ecole Joviat (Manresa)

Position:: Responsable et enseignant à la section Pâtisserie à l'école Joviat (Manresa)

Expertise:: Pâtisserie et chocolat

Spécialité:: Pâtisserie

Distinctions/Prix:: 1995 : Mejor Maestro Artesano Pastelero Español (MMAPE)