Spekulatius Praline
(Kreiert von Jean-Philippe Darcis - Geschäftsführer und Chef-Patissier der Patisserie Darcis)
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
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750 g
Haselnussnougat Callebaut PRA-CLAS
200 g Milchschokolade Callebaut Smooth 2665NV 40 g Kakaobutter Callebaut CB |
Vermischen. |
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180 g
Spekulatius
3 g gemahlener Zimt |
Zugeben. |
| Ggf. tablieren und 7 mm dick auf eine Backmatte gießen. Mehrere Stunden aushärten lassen. Ausschneiden und mit dunkler Schokolade Callebaut Strong 70-30-42NV überziehen. | |
