Zweierlei Mousse
(Kreiert von Alexandre Bourdeaux - technischer Berater - CHOCOLATE ACADEMY™ Ausbildungszentrum Belgien)
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
| Callebaut weiße Schokoladenmousse | Aufschlagen (800g Mousse bei 1L Milch) und in einen kleinen Spritzbeutel ohne Tülle geben. |
| Callebaut Milchschokoladenmousse | Aufschlagen (800g Mousse bei 1L Milch) und in einen anderen kleinen Spritzbeutel geben. |
| Die beiden kleinen Beutel in einen großen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Achten Sie darauf, dass die beiden Beutel gut in die Tülle passen. | |
Dekoration und Präsentation
Zu allerletzt die Mousse in ein Glas spritzen. Mit
einem kleinen Löffel ein Loch hinein machen und Callebaut Rote Beeren-Topping eingießen. Die
Dekoration Ihrer Wahl hinzufügen.
