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Zweierlei Mousse (Kreiert von Alexandre Bourdeaux - technischer Berater - CHOCOLATE ACADEMY™ Ausbildungszentrum Belgien)

Zutaten Zubereitung
Callebaut weiße Schokoladenmousse Aufschlagen (800g Mousse bei 1L Milch) und in einen kleinen Spritzbeutel ohne Tülle geben.
Callebaut Milchschokoladenmousse Aufschlagen (800g Mousse bei 1L Milch) und in einen anderen kleinen Spritzbeutel geben.
Die beiden kleinen Beutel in einen großen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Achten Sie darauf, dass die beiden Beutel gut in die Tülle passen.

Dekoration und Präsentation
Zu allerletzt die Mousse in ein Glas spritzen. Mit einem kleinen Löffel ein Loch hinein machen und Callebaut Rote Beeren-Topping eingießen. Die Dekoration Ihrer Wahl hinzufügen.


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