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Weiße Schoko-Mousse mit Eierlikör (Kreiert von Eddy Van Den Langenbergh - Lehrer am VTI-Spijker in Belgien)

Zutaten Zubereitung
Eierlikör Gläser mit einer Schicht Eierlikör füllen. Im Gefrierschrank hart werden lassen.
Callebaut M-7PAIL Auf die Eierlikörschicht streuen.
800g Schokoladenmoussepulver
1L Milch
Vermischen und 5 Minuten lang schlagen. Eine Schicht Mousse in die Gläser spritzen.
Callebaut Schokoladenblüten dunkel
Callebaut Schokoladengitter
Jedes Glas mit einer Schokoladenblüte und einem Stück Schokoladengitter dekorieren.

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