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Honig Schoko-Mousse mit Pfirsich (Kreiert von CHOCOLATE ACADEMY™ Ausbildungszentrum in Belgien)

Zutaten Zubereitung
150g Pfirsichcoulis Erhitzen.
250g Callebaut Honig-Callets Die Coulis einschmelzen und gut vermischen.
1 Blatt Gelatine (aufgeweicht und ausgedrückt) In der Schokoladenmischung auflösen.
500g Sahne 2/3 aufschlagen und die Ganache unterheben (10 Stunden kalt stellen).

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