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Pistazie (Kreiert von Philippe Vancayseele - technischer Berater - CHOCOLATE ACADEMY™ Ausbildungszentrum Belgien)

Zutaten Zubereitung
200g Callebaut Creme à La Carte Basic Auf ca. 25°C erhitzen.
Pistazienessenz (je nach Geschmack)
50g Geröstete und gehackte Pistazien
Zur Creme hinzufügen und vermischen.
In vorgeformte Pralinenhohlkugeln spritzen, abkühlen lassen und verschließen.

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