Schoko-Sorbet
(Kreiert von Jos Lenaers - Jeunes Restaurateurs d'Europe Belgien)
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
|
1L
Wasser
400g Zucker 150g Callebaut Kakaopulver CP |
Gemeinsam zum Kochen bringen. |
| 400g dunkle Schokolade Callebaut Strong 70-30-38NV | Hinzufügen. Abkühlen und in der Eismaschine andicken lassen. |
| 200g | Für einen knusprigen Touch zur Mischung hinzufügen. |
