Karamell-Variegato
(Kreiert von Stephan Grijspeerd - 'De Zoete Zonde' in Belgien)
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
|
100g
Callebaut Caramel Fill
20g Sahne 10g Milch |
Caramel Fill mit der erhitzten Sahne und Milch weich werden lassen (35°C). |
| 1L Eiskomposition | Das Eis rühren, in eine flache Schale geben und die Oberfläche reichlich mit Karamell beträufeln. Sehr grob mit der Hand unterrühren und einige Minuten in den Schockfroster stellen. |
