Schokoladen- kuchen
(Kreiert von Alexandre Bourdeaux - technischer Berater - CHOCOLATE ACADEMY™ Ausbildungszentrum Belgien)
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
|
500 g
Butter
500 g Puderzucker |
Leicht aufschlagen, nicht vollständig. |
| 500 g aufgeschlagene (verquirlte) Eier | Vollständig hinzugeben und gut mischen. |
|
100 g
gemahlene Mandeln
450 g Mehl 50 g Kakaopulver Callebaut CP 15 g Backpulver |
Sieben und hinzugeben. |
| 120 g Chunks aus dunkler Schokolade Callebaut CHD-CU-20X014 | Hinzugeben. |
| Die Backform zu ¾ mit Teig füllen und 50 Minuten bei 150°C backen. Ziehen Sie nach halber Backzeit eine Kerbe. Den Kuchen sofort nach Herausnahme aus dem Backofen mit einem leichten Sirup nach Wahl bestreichen. | |
