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Schokolade inspiriert! Deshalb haben die technischen Berater von Callebaut ihr gesamtes Know-how in einigen nützlichen Büchern zusammengestellt. Sie können einen technischen Leitfaden oder eine wahre Quelle der Inspiration darstellen. Von der Herstellung von Pralinen bis hin zu raffinierten Dekorationen! Sie werden die aktuellsten Trends in diesen Büchern finden.

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Titel Beschreibung Art.Nr.
Schokoladendekorationen Mehr als 100 Techniken zur Herstellung von außergewöhnlichen und originellen Schokoladendekorationen (in englisch) BK-CHOCDECOREN-M01
Mehr als 100 Techniken zur Herstellung von außergewöhnlichen und originellen Schokoladendekorationen (in französisch) BK-CHOCDECORFR-M01
Mehr als 100 Techniken zur Herstellung von außergewöhnlichen und originellen Schokoladendekorationen (in niederländisch) BK-CHOCDECORNL-M01
Fine Chocolates Informationen zur Schokoladenherstellung (in englisch) BK-PRALINESEN-M01
Informationen zur Schokoladenherstellung (in französisch) BK-PRALINESFR-M01
Informationen zur Schokoladenherstellung (in niederländisch) BK-PRALINESNL-M01
Fine Chocolates II Großartige Ganaches (in englisch) BK-FINECHOCEN-M01
Großartige Ganaches (in französisch) BK-FINECHOCFR-M01
Großartige Ganaches (in niederländisch) BK-FINECHOCNL-M01
Fine Chocolates III Verlängerung der Haltbarkeit (in englisch) BK-FINECHOC3EN-M01
Verlängerung der Haltbarkeit (in französisch) BK-FINECHOC3FR-M01
Verlängerung der Haltbarkeit (in niederländisch) BK-FINECHOC3NL-M01