Milchschokolade

Es gibt eine Vielzahl von Milchschokoladenrezepturen zur Auswahl – jede mit einem einzigartigen sensationellen Geschmack, von ausgeprägtem Kakaogeschmack bis zu vollen cremigen Geschmack mit einem Hauch von Karamell. Jedes Rezept erfüllt die Callebaut Qualitätsgarantie. Das bedeutet, dass Sie sich auf den immer gleichbleibenden Geschmack und die Qualität von allen „Finest Belgien Milchschokoladen“ verlassen können – heute, morgen und in Zukunft.

Und mit einer solchen Vielzahl an Viskositäten werden Sie ganz einfach die perfekte Milchschokolade für Ihre Anwendung finden. Die Anzahl der Tropfen auf der Verpackung zeigt den Grad der Viskosität.

Milchschokolade

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Beschreibung	Bezeichnung	Art.Nr.	% Kakao % Milch	Packungsgröße
Ausgewogener Milch-, Kakao- und Karamellgeschmack	Select	823NV	33,6 % 21,8 %	Block - 5 kg Callets^TM - 1 - 2,5 und 10 kg Beutel
Ausgewogener Milch-, Kakao- und Karamellgeschmack	Select	C823NV	31,7 % 22,5 %	Callets^TM - 2,5 kg und 10 kg Beutel

Cremig, mit einem Hauch Karamell	Refined	3826NV	33,4 % 21,6 %	Block - 5 kg
		826NV	31,7 % 22,2 %	Block - 5 kg Callets^TM - 10 kg Beutel
		826N-NV	30,9 % 21,2 %	Block 5 kg Callets^TM - 10 kg Beutel

Ausgeprägt voller Milchgeschmack	Excellent	845NV	32,7 % 28,8 %	Block 5 kg Callets^TM - 10 kg Beutel

Helle Farbe. Cremig mit Karamellgeschmack	Smooth	2665NV	32,0 % 26,1 %	Block - 5 kg Callets^TM - 2,5 kg Beutel
Helle Farbe. Cremig mit Karamellgeschmack	Smooth	665NV	30,7 % 26,6 %	Block - 5 kg Callets^TM - 10 kg Beutel

Besonders helle Farbe. Karamellgeschmack	Silky	667NV	30,1 % 16,3 %	Block - 5 kg Callets^TM - 10 kg Beutel
Besonders helle Farbe. Karamellgeschmack	Silky	C667NV	28,0 % 16,7 %	Callets^TM - 10 kg Beutel

Helle Farbe. Cremig mit Kakaogeschmack	Mild	668NV	33,3 % 14,0 %	Block - 5 kg Callets^TM - 10 kg Beutel
Helle Farbe. Cremig mit Kakaogeschmack	Mild	F668NV	28,7 % 15,7 %	Callets^TM - 10 kg Beutel

Haltbarkeit: 18 Monate ab Herstellungsdatum

Feinste belgische Schokolade

Was macht Callebaut Schokolade so einzigartig?

Kakaobohnen ausgewählt, geröstet und gemahlen von Callebaut selbst: eine Seltenheit unter den Schokoladenherstellern.

Callebaut ist einer der wenigen Schokoladenhersteller, der seine Kakaobohnen selbst auswählt, röstet und mahlt. Dank der besonderen Beziehungen zu den Kakaoanbauern, haben wir Zugang zu den besten Kakaobohnen für jedes einzelne unserer Schokoladenrezepte. Außerdem sind wir stolz darauf, einer der wenigen Schokoladenhersteller zu sein, der ihre Bohnen selber rösten. Darüber hinaus werden die Bohnen in der gesamten Schale geröstet, um sie zu schützen und alle Aromen und Feinheiten beizubehalten. Daraus ergibt sich ein intensiver, komplexer und tiefer Kakaogeschmack. Ein Geschmack, den Sie in allen klassischen Callebaut Kuvertüren erkennen.

Die Finesse Ihrer Handwerkskunst erfordert beste Schokoladen.

Callebaut mahlt die Zutaten sehr fein - viel feiner als die meisten anderen Schokoladenhersteller. Diese Feinheit wird gewonnen durch winzige Teilchen, die so klein sind, dass sie von der Zunge oder dem Gaumen nie einzeln gespürt werden können. Die Zutaten werden dann mit der gleichen Präzision und Geduld conchiert, bis die Textur, das Aroma und der Geschmack fast fertig sind. Die Zugabe von Kakaobutter und natürlicher Vanille rundet den Geschmack und die Textur der Schokolade ab. Es ist dieser Moment, in dem alle Zutaten zusammen kommen und auf der Zunge schmelzen. Es ist dieser kostbare Moment, in dem der Schokolade der Stempel für Qualität und Authentizität als " Callebauts feinste belgische Schokoladen" verliehen wird.

Ihre Kreativität und Produktivität verdienen Schokoladen, auf die Sie sich verlassen können. Heute, Morgen, Immer.

Im Laufe der Zeit haben unsere ältesten Kunden von Generation zu Generation festgestellt, dass der Geschmack, die Textur und die Qualität der Callebaut Kuvertüre sich nie ändert. Es besteht keine Notwendigkeit, Kakaobutter oder Kakaomasse hinzuzufügen. Callebaut Kuvertüren bleiben konsequent und zuverlässig. Und sie wird es immer bleiben. Callebaut garantiert Schokoladen, mit denen Sie schnell und effizient arbeiten können; Schokolade in Callets ™ zum Beispiel, die schneller als jede andere Schokolade verarbeitet werden kann und es Ihnen ermöglicht, ausgezeichnete Endergebnisse zu erreichen. Dieses Versprechen ist verwurzelt mit Callebaut - und in jeder, der feinsten belgischen Schokoladen.