Das Angebot von Callebaut umfaßt nicht nur eine große Auswahl an Schokoladensorten, die für Eiscrème wie gemacht sind. Es gibt noch vielmehr Auswahlmöglichkeiten: Geschmacksrichtungen von Haselnuss bis Erdbeere und Konsistenzen von weich bis knusprig. Ihre Eiscrèmezubereitungen und Callebaut sind einfach füreinander geschaffen! Und natürlich sind alle Produkte von Callebaut von garantiert hervorragender Qualität und aus erstklassigen Zutaten hergestellt. Callebaut ergänzt die einzigartigen Fertigkeiten des Eisspezialisten.
PDF downloaden [2,0 MB]Eisschokoladen
Callebaut bietet Ihnen eine Auswahl an Schokoladen, die sich sehr gut für die Verarbeitung in Eiszubereitungen eignen. Ihr hoher Kakaobuttergehalt garantiert ein schnelles Aushärten und eine besonders flexible Konsistenz. Deshalb brechen diese Schokoladen nicht, wenn sie auf tiefgefrorenen Speisen hart werden. Sie sind ideal für das Tauchen und Überziehen von Eiskugeln, Eislutschern, Kuchen oder gefrorenen Desserts.
Eisschokoladen
| Beschreibung | Bezeichnung | Art.Nr. | Viskosität | Anwendungen | % Kakao | Packungsgröße |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Dunkle Schokolade | Eis-Schoko | ICE-45-DNV |
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56,4 | Block - 5 kg |
| Milchschokolade | Eis-Schoko | ICE-45-MNV |
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40,8 | Block - 5 kg |
| Weiße Schokolade | Eis-Shoko | ICE-50-WNV |
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38,5 | Block - 5 kg |
| Dunkle Eiskuvertüre | Eisoberfläche | Y11-K64 |
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- | 25 kg Behälter |
Haltbarkeit: dunkle Schokolade 24 Monate ab Herstellungsdatum / Milchschokolade 18 Monate ab Herstellungsdatum / weiße Schokolade und dunkle Eiskuvertüre 12 Monate ab Herstellungsdatum | ||||||