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Eisschokoladen

Callebaut bietet Ihnen eine Auswahl an Schokoladen, die sich sehr gut für die Verarbeitung in Eiszubereitungen eignen. Ihr hoher Kakaobuttergehalt garantiert ein schnelles Aushärten und eine besonders flexible Konsistenz. Deshalb brechen diese Schokoladen nicht, wenn sie auf tiefgefrorenen Speisen hart werden. Sie sind ideal für das Tauchen und Überziehen von Eiskugeln, Eislutschern, Kuchen oder gefrorenen Desserts.

Eisschokoladen

Eisschokoladen
Beschreibung Bezeichnung Art.Nr. Viskosität Anwendungen % Kakao Packungsgröße
Dunkle Schokolade Eis-Schoko ICE-45-DNV Liquidity 5 More info 56,4 Block - 5 kg
Milchschokolade Eis-Schoko ICE-45-MNV Liquidity 5 More info 40,8 Block - 5 kg
Weiße Schokolade Eis-Shoko ICE-50-WNV Liquidity 5 More info 38,5 Block - 5 kg
Dunkle Eiskuvertüre Eisoberfläche Y11-K64 Liquidity 5 More info - 25 kg Behälter

Haltbarkeit: dunkle Schokolade 24 Monate ab Herstellungsdatum / Milchschokolade 18 Monate ab Herstellungsdatum / weiße Schokolade und dunkle Eiskuvertüre 12 Monate ab Herstellungsdatum

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