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Pekannüsse

Dank ihres vollmundigen und butterartigen Geschmacks bieten Pekannüsse ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Callebaut® verwendet nur erstklassige Pekannüsse von den besten Pflanzen der Welt. Diese werden sorgfältig und genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet. Durch die Lagerung unter idealen Bedingungen bewahren die Nüsse ihre natürlichen Eigenschaften. Die Pekannüsse werden leicht geröstet, zu Produkten mit dem reinen Pekannussgeschmack verarbeitet und in nur 12 Stunden nach dem Schälen verpackt. Auf diese Weise bewahren wir den frischen Nussgeschmack der Pekannüsse.

Pekannüsse

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Beschreibung Bezeichnung Zum Vergrößern klicken Art.Nr. % Nüsse Packungsgröße
Neu
Feines und reines Nussmark aus leicht gerösteten Pekannüssen
Roasted Pure Pecan Paste
NPO-PE1-T62
100 % Pekannüsse 1 kg Eimer

Farbe
Dunkles Goldbraun

Geschmack
Frisches, fruchtiges Pekannuss-Aroma mit ganz leichter Röstnote

Anwendungen
Eis: Aromatisierung
Gebäck: Aromatisierung der Füllung
Konditorwaren: Füllung
Desserts: Aromatisierung

Haltbarkeit: 12 Monate ab Herstellungsdatum

Pekannüsse gehören zu den jüngsten Nusssorten, die zum gewerblichen Anbau eingeführt wurden. Mit 80 % bis 95 % aller angebauten Pekannüsse sind die USA Weltführer mit einer durchschnittlichen jährlichen Ernte von 150.000 – 200.000 Tonnen von über 10 Millionen Bäumen. Das Zentrum der Pekannussproduktion liegt in Georgia und Texas.

Pekannüsse
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