Auf Nussbasis

Callebaut verwendet türkische und kalifornische Haselnüsse und Mandeln erster Klasse. Sie werden geröstet, gemahlen, karamellisiert und zu feinen, einheitlichen Nusspasten und Pralinés mit dem authentischen Geschmack, für den Callebaut bekannt ist, verarbeitet. Die Auswahl reicht von puren, ungesüßten Haselnusspasten bis hin zu süßen, traditionellen Haselnuss-, Mandel- oder gemischten Pralinés. Alle diese Nusspasten eignen sich sehr gut für das Aromatisieren von Füllungen.
Die Giandujas und Haselnusscremes von Callebaut kombinieren Zartheit und Komfort. Diese Mischungen aus Schokolade und Haselnusspaste sind gebrauchsfertig: Einfach schneiden oder zu einer luftigen Füllung aufschlagen. Die Haselnusscremes sind etwas weicher in ihrer Konsistenz. Sowohl Giandujas als auch Haselnusscremes ergeben eine großartige Füllung in Formpralinen oder können nach dem Schneiden umhüllt werden.