'Patisserie Grand Prix der Schokoladenkunst 2009'
Süße Kunstwerke in der Hofburg ViennaDer 12. Februar 2009 ist wieder ein bedeutender Tag in der Welt der Patisseriekunst. Die Redoutensäle der Hofburg Vienna bieten den prunkvollen Rahmen für den international anerkannten Wettbewerb in dem 20 Patissiers und Konditoren aus Österreich, Deutschland und der Schweiz antreten, um der Fachjury und den zahlreichen Zuschauern eindrucksvolle Beweise ihrer kreativen Handwerkskunst abzugeben. Das Thema des 7. Patisserie Grand Prix lautet in Anlehnung an Frankreich, das Gastland des 52. Balls der Wiener Kaffeesieder, „Ludwig XIV – Am Hofe des Sonnenkönigs“, man darf also auf die phantasievollen Schaustücke gespannt sein.
Ein Schaustück mit bis zu 2 m Höhe aus reiner
Callebaut-Tunkmasse, eine Grand Marnier-Torte und zwei Sorten
Pralinen zum Thema „Königreich“ und „Revolution“ stellen die
Wettbewerbselemente dar, die von den Patissiers zu absolvieren
sind.
Die süßen Kunstwerke werden am 12. Februar 2009 zwischen 12.00 und
16.30 Uhr (letzter Einlass 16.00 Uhr, Eingang über den Josefsplatz)
dem schokoladeinteressierten Publikum präsentiert – im Vorjahr
hatten so rund 3.000 Besucher bei freiem Eintritt die Möglichkeit,
die hohe Kunst der Patisserie zu bestaunen.
Wer beim Bewundern der Skulpturen selbst Gusto auf Schokolade
bekommt, kann diesem Verlangen im Kleinen Redoutensaal nachgehen –
Frucht & Sinne, die SchokoLadenWerkstatt, Blühendes Konfekt,
Thomas Binder Spezialitäten und der Weinbau Seifried stehen mit
Verkaufsständen bereit, das Publikum mit süßen Schmankerln zu
versorgen. Und wer davon Durst bekommt, kann sich mit einem
Gläschen Schlumberger Sekt oder Römerquelle Emotion erfrischen.
Der hochkarätigen, internationalen Fachjury tritt heuer erstmals
ein externer Experte bei, der den künstlerischen Ansatz aus einer
erfrischend neuen Perspektive bewertet – Christof Cremer, der
international renommierte Kostüm- und Bühnenbildner wird als
Jurymitglied die Optik und kreative Umsetzung des Themas bewerten.
Dem Ausgang der Jurybewertung darf man dieses Jahr mit besonderer
Spannung entgegenblicken, da der erstplatzierte österreichische
Teilnehmer sich automatisch für den World Chocolate Master in Paris
(14. bis 16. Oktober 2009) qualifiziert.
Auch der Patissiernachwuchs ist gesichert – in einem eigenen
Nachwuchsbewerb, dem „Junior Chocolate Master“ können sich
Patissiers unter 26 Jahren ohne Wettbewerbserfahrung der Konkurrenz
in einer Juniorenklasse stellen und zum Thema „Dreispitz und
Reifrock – Die Pracht der barocken Mode“ ihr Talent erproben.
„Ich freue mich ganz besonders, nun den Nachwuchswettbewerb
endgültig in den Patisserie Grand Prix zu integrieren und somit
auch jungen Schokoladekünstlern die Möglichkeit zu geben, wertvolle
Erfahrungen zu sammeln und die eigene Leistung kontinuierlich zu
steigern.“, so KR Maximilian K. Platzer, Obmann des Klub der Wiener
Kaffeehausbesitzer und gemeinsam mit Meisterpatissier Herwig Gasser
Initiator der Veranstaltung.
Die Schokoladekunstwerke aus dem Haupt- und Juniorenbewerb werden
am darauffolgenden Abend am 52. Ball der Wiener Kaffeesieder in der
Eingangshalle der Hofburg Vienna den 5.500 Ballbesuchern
präsentiert.
www.patisserie-grandprix.at
Publikumsschau – 7. Patisserie Grand Prix
12. Februar 2009
12.00 – 16.30 Uhr (letzter Einlaß 16.00 Uhr)
Hofburg Vienna, Redoutensäle
Eingang Josefsplatz
1010 Wien
Der Eintritt ist frei!