It's amazing what you can do with Callebaut's ready-to-use dessert range
Imagine desserts that taste like home made while offering
maximum efficiency. Or think of a wide choice in desserts on the
menu without the burden of all the extra work…
That all becomes possible with Callebaut’s new range of instant
dessert products for hotels, restaurants and caterers!
Sich der neuen Herausforderungen bewusst werden: weniger
Personal - höheres/besseres Ergebnis
Als Schokoladenexperte und Partner von Chefs de
Patissier und Konditoren seit bereits über 100 Jahren hat Callebaut
immer nach besseren und praktischeren Produkten gesucht. Obwohl
sich das Catering-Geschäft vom Konditorei- oder Confiseriegeschäft
unterscheidet, haben sie alle mit denselben Herausforderungen zu
kämpfen.
Aufgrund äußerer Umstände müssen sie mit weniger Personal auskommen
und die Geschäftstätigkeit ausweiten!
Kurz gesagt: Die vorhandene Zeit für die Erledigung der gesamten
Arbeit wird kürzer und kürzer. Und die Qualität der Arbeit muss das
Publikum, das mehr fordert als je zuvor, überraschen.
Der gesamte Geschmack - nicht die gesamte Arbeit
Viele Küchenchefs verlangen qualitativ hochwertige
Produkte, mit denen sie garantiert gute Ergebnisse erzielen und die
dabei helfen, die Zubereitsungszeit zu reduzieren. Um diesem
Bedürfnis zu entsprechen, fand Callebaut nach gründlichen
Tests, Verbesserungen und Detailarbeit eine großartige Lösung.
Heute präsentiert die Marke stolz ein neues Sortiment an
Instant-Dessertprodukten, die keinen Kompromiss beim Geschmack
eingehen, aber das Leben der Küchenchefs dennoch wesentlich
erleichtern.
SCHOKOLADENMOUSSE
Zwei köstliche Variationen, die jeden Gourmet
überzeugen
Die Pulvermischungen für Schokoladenmousse von Callebaut sind
bereit für die Kreativität jedes Küchenchefs. Entdecken
Sie die ersten Schokoladenmousses, die wirklich wie
hausgemacht schmecken! Und dazu kommt noch: Sie sind im
Handumdrehen fertig!
1. Mit Milch mischen
2. 5 min. schlagen
3. 2 Stunden kühlen
Fertig!
Ihr Geschmack und ihre Konsistenz sind dank des hohen Anteils ans
Callebaut-Schokolade unvergleichlich reich. Und das Beste
ist: Sie sind in 2 köstlichen Variationen erhältlich:
Mischung für weiße Schokoldenmousse
• Enthält 58,5% weiße Callebaut-Schokolade
• Cremige weiße Farbe
• Voller, cremiger weißer Schokoladengeschmack mit einem süßen
Hauch von Karamell
Mischung für Milchschokoladenmousse
• Gemacht aus mindestens 70,0% Callebaut-Milchschokolade
• Helle, warm-braune Farbe
• Süßer, cremiger Milchschokoladengeschmack
| Bezeichnung | Beschreibung | % Schokolade | Art.Nr. | Packungsgröße |
| Weiße Schokoladenmousse | Pulvermischung für die
Instant-Zubereitung von weißer Schokoladenmousse |
58,5 | CHW-MO-W-X27 | Sack 800 g |
| Milchschokoladenmousse | Pulvermischung für die
Instant-Zubereitung von Milchschokoladenmousse |
70,0 | CHM-MO-M-X27 | Sack 800 g |
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SCHOKOLADENSAUCE
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TOPPINGS
Der heiße oder kalte Finishing Touch in drei natürlichen
& köstlichen Geschmacksrichtungen!
Mit den drei Toppings von Callebaut eröffnet sich Ihnen
eine Welt der Möglichkeiten für die Dekoration
Ihrer Desserts. Mit ihrem natürlichen Geschmack sind sie
eine perfekte Ergänzung Ihrer Desserts. Und mit ihrer
einzigartigen Zusammensetzung und ihrem hohen Anteil an noblen
Zutaten wie Obst, Kakao oder reinem Karamell schmecken sie und
fühlen sie sich an wie hausgemacht.
Sie bieten ein reiches, homogenes und natürliches Mundgefühl –
keine “geleeartige" Konsistenz! Sie ermöglichen es Ihnen
sogar, sie mit großer Präzision zu poritionieren – oder
sogar Bildern und Strukturen zu erzeugen.
Außerdem wurden die Callebaut-Toppings für große
Flexibilität entwickelt: Kalt serviert verleihen sie einen bunten
und köstlichen Finishing Touch. Und ihre Konsistenz bleibt flüssig
genug für ein präzises Portionieren.
Warm serviert werden sie zum reinsten Genuss! Das
Erhitzen geht leicht: im Bain-Marie oder in der Mikrowelle!
Außerdem bleibt die spezielle Verpackung bis zur letzten
Portion hygienisch und praktisch. Mit dem Verschluss nach unten
aufbewahrt ist es sofort da – fertig und in Reichweite, wenn der
Küchenchef sie braucht.
Mit den Toppings von Callebaut können Küchenchefs
nun ganz einfach immer dieselbe hohe Qualität anbieten, jedes
Mal wieder. Sogar wenn es Eile gibt, bieten sie ein Maximum an
Geschmack und Komfort… und ermöglichen es, die
Lieblingsgeschmacksrichtung jedes Kunden zu treffen:
Topping mit dem Geschmack dunkler Schokolade
• Intensiver & bittersüßer Schokoladengeschmack: hoher
Kakaogehalt
• Attraktive tiefe und dunkle Farbe
• Besonders weiches, reiches und cremiges Mundgefühl
Rote Beeren-Topping
• Reich an Früchten– und das schmecken Sie: enthält 17% rote
Johannisbeeren und 10,5% Himbeeren! Es hat einen besonders
fruchtigen, süß-sauren Geschmack!
• Strahlende, frische rote Farbe
• Saftige, dicke und reiche Konsistenz
Karamell-Topping
• 100% echter und reiner Karamell: überwältigender
Buttertoffee-Geschmack!
• Ansprechende warme, goldbraune Farbe
• Reiche, flüssige Konsistenz und Mundgefühl – flüssig genug für
ein einfaches Portionieren und Verarbeiten
| Bezeichnung | Beschreibung | Art.Nr. | Packungsgröße |
| Topping mit dem Geschmack
dunkler Schokolade |
Topping mit ausgeprägtem Geschmack dunkler
Schokolade – für warme und kalte Anwendungen |
TOD-6022-Z38 | Flasche 1 kg |
| Karamell-Topping | Topping mit richtigem Karamell – für warme
und kalte Anwendungen |
TOF-6042CARA-Z38 | Flasche 1 kg |
| Rote Beeren-Topping | Topping mit roten Johannisbeeren und
Himbeeren – für warme und kalte Anwendugen |
TOF-60004RF-Z38 | Flasche 1 kg |