01-07-2006

Callebaut introduces Natural Vanilla for all its chocolates

Chocolate professionals make a difference with their creativity and by selecting premium ingredients for their creations. Callebaut fully supports them in their choice. As of now, Callebaut adds the subtle bouquet of pure, natural Bourbon vanilla to its chocolate recipes. Only the finest Bourbon vanilla beans are selected to enrich each Callebaut chocolate with the taste of 100% natural Bourbon vanilla and that hint of exotic refinement. In short – Callebaut offers professionals a richer, more refined flavour and a greater authenticity.

Natürliche Bourbon Vanille, ein logischer Schritt
Callebaut hat einen bestimmten Ruf, wenn es um die Reinheit seiner Schokoladen geht. Die Marke wählt nur die erstklassigsten Kakaobohnen für ihre Rezepte.

Bourbon Vanille, ein wahres Aroma
Die Bourbon Vanilleschoten, die Callebaut für seine Schokoladen verwendet, stammen hauptsächlich aus Madagaskar, Indonesien, Papua, Uganda und Indien. Bourbon Vanille ist für ihren feinen Geschmack und ihre milde Süße bekannt und hat ein tiefes, warmes, mildes Aroma mit einem Hauch tropischer Früchte. Bei dunkler Schokolade hebt sie die Süße hervor; bei Milch- und weißer Schokolade hebt sie die Cremigkeit der Schokolade hervor.

Natürliche Vanille

Bourbon Vanille und Schokolade, wie füreinander gemacht
So wie die Kakaobohne, aus der Schokolade gemacht wird, stammt auch Vanille aus Mexiko und wurde von den Azteken dazu verwendet, den Geschmack ihrer Schokoladengetränke zu akzentuieren. Die Vanilleschote ist die Frucht der Gewürzvanille, einer Kletterorchidee mit großen, duftenden weißen oder gelben Blüten, die nur im warmen, feuchten Gürtel rund um den Äquator wächst. Heute bringt Callebaut Schokolade und natürliche Vanille wieder zusammen.

Gleiche hohe Qualität. Garantiert!
Abgesehen von der Zugabe natürlicher Bourbon Vanille bleiben die Schokoladenrezepte von Callebaut völlig unverändert: Die technischen Charakteristika sind identisch. Der Geschmack der Schokolade bleibt ebenfalls gleich, wird nur um die subtilen Aromen der natürlichen Bourbon Vanille berreichert und verbessert. Chefs de Patissier, Bäcker, Küchenchefs und Konditoren können sich also weiterhin auf dieselbe, bekannte Callebaut-Qualität verlassen. Auf diese Art und Weise behält die Marke ihren Grundsatz bei, Schokoladenexperten die besten Materialien für Ihre zauberhaften Kreationen und die ultimative Zufriedenheit der Schokoladenliebhaber zu geben.

Alle Callebaut-Artikel behalten ihre klassischen Bezeichnungen... 
Nur der Zusatz NV (natürliche Vanille) kommt hinzu. Zum Beispiel: Die dunkle Schokolade Select 811 wird zu Select 811NV. Sie finden den Zusatz zu den Callebaut-Bezeichnungen auf dem Etikett oder der Verpackung Ihrer Callebaut-Schokolade. Es ist Ihre Garantie für echte Callebaut-Schokolade mit natürlicher Bourbon Vanille.

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