Naomi Mizuno of Naomi mizuno, van japan wint met glans de Trofee van World Chocolate Masters 2007
Na afloop van een drie dagen durende, intensieve
chocoladewedstrijd op topniveau, heeft de jury zojuist de uitslag
onthuld van de World Chocolate Masters finale 2007.
Gedurende de tweede editie van de internationale World Chocolate
Masters finale, bonden maar liefst twintig van de meest
getalenteerde vakmensen uit de chocoladewereld, afkomstig uit
evenveel landen, de strijd met elkaar aan, die dit jaar draaide
rond het thema “Mythes en legendes uit eigen land". Deze
prestigieuze internationale wedstrijd werd georganiseerd op de
eerste professionele Chocoladevakbeurs op 20, 21 en 22 oktober 2007
te Parijs.
Het parcours naar de overwinning is het resultaat van een grote
inzet en een gedegen vakkennis. Immers, de kandidaten die zich met
succes door de nationale voorrondes wisten te slaan, plaatsten zich
vervolgens voor de grootse World Chocolate Masters finale waar ze
hun creativiteit en chocoladevaardigheden volledig hebben kunnen
uitdragen.
Tijdens deze vermaarde wedstrijd hebben deze gepassioneerde
kandidaten hun vakmanschap kunnen aantonen aan een jury van
experts, voorgezeten door Francisco Torreblanca, dé Spaanse
Meester-Chocolatier. Dit spectaculaire gastronomisch evenement
bleef tot op het laatste moment spannend en bezorgden het publiek
talrijke onvergetelijke momenten. Dankzij de open werkruimtes kon
het geboeide publiek namelijk de techniek en de vakbekwaamheid van
de kandidaten van dichtbij volgen om zo live de chocolade
sierstukken tot stand te zien komen.
Naast de winnaar van de finale en de vaktalenten die de tweede en
derde plaats hebben bemachtigd, heeft de jury ook een prijs
toegekend voor de meest smaakvolle entremets, gevormde en
gedompelde praline, dessert op een bord en voor het fraaiste kleine
en grote chocolade showstuk.
De resultaten van deze competitie zijn zojuist bekend gemaakt. De
winnaar sleept de Trofee in de wacht die ontworpen werd door de
Nederlandse designer Rob Verhoeven. Het totale prijzenbedrag,
uitgeloofd aan de finalisten, bedraagt 100 000 €.
Resultaten
- Naomi Mizuno (Japan), Winnaar van de World Chocolate Masters 2007
- Yvonnick Le Maux (Frankrijk), tweede plaats
- Carmelo Sciampagna (Italië), derde plaats
De volgende kandidaten vielen eveneens in de prijzen
- Yvonnick Le Maux(Frankrijk) werd bekroond voor zijn de pralines,
- Carmelo Sciampagna (Italië) werd bekroond voor zijn dessert op
een bord,
- Naomi Mizuno (Japan), werd bekroond voor zijn chocolade entremet,
- Naomi Mizuno (Japan), werd bekroond voor zijn grote showstuk.
Bekijk alle resultaten op de site www.worldchocolatemasters.com