Karamel- fondue
(Gecreëerd door de CHOCOLATE ACADEMY™ centre in België)
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
|
150g
room
150 g volle melk 30g verse boter 80g glucose |
Koken. |
| 675g Callebaut callets met karamel | De roommengeling over de callets gieten, laten smelten en daarna mengen. |
| 675g Grand Marnier | Toevoegen en vermengen. |
| In een fonduepan gieten en verwarmen tot 50°C. Deze temperatuur behouden. | |
