Santy
(Gecreëerd door Philippe Vancayseele - Technisch adviseur - CHOCOLATE ACADEMY™ centre België)
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
|
200g
Callebaut hazelnootpraliné PRA-CLAS
90g Callebaut melkchocolade Select 823NV 80g gemalen speculoos (gemberkoekjes) |
Mengen en onmiddellijk in de chocoladecups spuiten. |
|
200g
Crème à La Carte Basic
70g Callebaut Callets met karamelsmaak |
Samenmengen. De rest van de cups met deze crème vullen. Een getande spuitmond gebruiken. |
| In de pralineholkogels spuiten, laten afkoelen en dan sluiten. | |
